Las cervecerías artesanales en Asturias funcionan especialmente bien cuando buscas ir sobre seguro: barra con criterio, variedad de estilos y una sala donde la cerveza se toma sin prisas.
En octubre, con el plan de tarde y noche ya mandando, apetece más un local con grifos rotativos, neveras llenas y gente que sabe de qué va la cosa. Si además quieres acertar con las coctelerías de autor más interesantes de Asturias, aquí tienes otra ruta para salir con buen vaso y mejor conversación.
El Lúpulo Feroz es una parada muy sólida en Oviedo para quien busca cerveza artesana de verdad. La sensación al entrar es la de una tienda-bar centrada por completo en la bebida: barril, latas y botellas, con una selección que mezcla referencias locales, españolas e internacionales.
Lo que lo hace especial es esa amplitud de catálogo sin perder el foco. Aquí hay buena cerveza de barril y una nevera que no se queda corta, así que el sitio sirve tanto para sentarte a tomar algo como para elegir botellas y latas con calma. ¿No es justo eso lo que uno espera de una buena cervecería?
Si vas, piensa en él como un lugar para mirar, preguntar y dejarte orientar. Es de esos sitios que funcionan porque saben lo que venden y lo venden con naturalidad, sin hacer ruido ni adornos innecesarios.
El Lúpulo Feroz. Calle Ildefonso Sánchez del Río, 8. Oviedo.
Señor Lúpulo Despacho de Cervezas mezcla tienda y barra en pleno centro de Gijón, y eso ya marca su carácter. Es un local pequeño, con mesas para compartir y varios grifos que van cambiando, pensado para quien quiere probar, comparar y seguir descubriendo botellas y latas.
Su punto fuerte está en la variedad: cerveza de barril, una carta amplia de botellas y latas, y una selección que cruza referencias locales, españolas e internacionales. También juega a favor el ambiente de mesa compartida, muy de conversación entre aficionados, y el trato cercano de quien lleva el local, que ayuda cuando quieres salirte de lo típico.
Para pedir, lo mejor es dejarse llevar por lo que haya en grifo y completar con alguna lata o botella de importación o craft. Si buscas un sitio para tomarte una cerveza interesante sin postureo, aquí encaja muy bien.
Cervecería Cabanon lleva años en Avilés defendiendo la cultura cervecera con una sala muy reconocible. Entras y encuentras un pub con carácter, madera, música y una pizarra que va cambiando según lo que haya en grifo, además de neveras cargadas de artesanas, internacionales y rarezas.
Lo que la distingue es la combinación de variedad y oficio. Tiene grifos rotativos, una selección muy amplia y un fondo que no se limita a lo obvio: aquí hay lambic, cervezas de distintos países y también referencias de Asturias. Si te gusta preguntar y que te respondan con criterio, este sitio juega en esa liga.
La visita pide tiempo y curiosidad. Merece la pena mirar primero la pizarra, echar un ojo a las neveras y dejar espacio para alguna cerveza menos común. Si además te va el whisky, el local amplía todavía más el plan.
Cerveceria L'Artesana Oviedo encaja bien en una salida de barra y mesa cuando apetece cerveza, algo de comer y un ambiente tranquilo. El local tiene buen rollo, música y una atención cercana, con una carta de cervezas amplia y asesoramiento cuando preguntas por alguna referencia concreta.
Aquí no solo cuenta la bebida. También hay comida rica y opciones veganas contundentes, así que el sitio permite alargar la tarde sin tener que saltar a otro plan. Esa mezcla de cerveza bien servida y cocina cumplidora lo hace especialmente cómodo para grupos que buscan quedarse un rato.
Si vas, pide cerveza y acompáñala con alguna de sus opciones veganas, porque ahí está parte del encanto del sitio. Es una cervecería que no se queda en la pinta: funciona como local para cenar, charlar y seguir con otra ronda si el cuerpo lo pide.
Cerveceria L'Artesana Oviedo. Calle Santa Clara, 8. Oviedo.
Casa Lúpulo Taproom es un local pequeño de Gijón con formato de taproom bien entendido: mesa común, barra y una selección enorme de cerveza para beber allí mismo. La primera impresión es la de un sitio recogido, muy centrado en la cerveza y con ambiente de público que va a lo mismo que tú.
Su gran baza está en la cantidad y la rotación. Tiene varios grifos con estilos distintos, locales e internacionales, y una nevera larga de latas con cervezas de todo el mundo. Eso lo vuelve ideal para quien quiere probar cosas nuevas sin perder tiempo buscando demasiado.
Si te gustan los sitios donde la conversación arranca sola, este funciona. Pide lo que haya de grifo y remata con alguna lata si te apetece comparar estilos. En un espacio tan pequeño, la gracia está precisamente en que todo gira alrededor del vaso.
Casa Lúpulo Taproom. Calle de la Merced, 4. Gijón.
¿Con cuál te quedas para tu próxima tarde de cerveza en Asturias?
