Festival Arcu Atlánticu

El Festival Arcu Atlánticu se celebra en Jardines de la Reina, Gijón (Asturias). En esta sesión, los asistentes conocerán el potencial gastronómico de las algas del Atlántico, un producto que combina tradición y vanguardia culinaria.

La actividad permite descubrir las propiedades, usos tradicionales y aplicaciones actuales de las algas en la cocina contemporánea. También se reflexiona sobre la relación histórica entre Asturias y el mar, así como sobre nuevas formas de aprovechar de manera sostenible los recursos del litoral.